Iransk Saffran 5 gram

Ekologisk iransk saffran i hela pistiller av allra högsta kvalitet. Saffranet odlas i nordöstra Iran som är känt för sitt optimala klimat för odling av högkvalitativt saffran.

Hel saffran eller trådsaffran har betydligt mer smak än mald saffran. De allra finaste trådarna plockas för hand för maximal färg, arom och smak. Detta saffran passar lika bra till bakning som matlagning året om.
Vårt saffran har vunnit många internationella kvalitetspriser samt erhåller följande certifieringar:

OHSAS 18001:2007, 980003042602
ISO 22000:2005, 03600980476
ISO 9001: 2015, 980003042601
HACCP, 40150567 HCI

Ekologisk saffran odlas utan förbrukning av konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel. Hela odlingsprocessen från jordbruksproduktion och bearbetning kontrolleras av ett kontrollorgan som i sin tur certifierar saffranen.

Hantering:

Krossa pistillerna tillsammans med lite socker i någon form av mortel innan användning. Alternativt marinera i sprit ex. vodka, rom eller konjak. Det gör att kryddan utvecklar en helt annan smak.